Để cho lắng cặn rồi gạn lấy phần nước vôi trong. Thảng hoặc đảo đều. - Đu đủ - Đường - Nước vôi trong - Phèn chua - Vani. Cho đu đủ vào ngâm trong nước vôi khoảng 3 tiếng.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món mứt đu đủ nhé!. Gọt bỏ vỏ. Ướp khoảng 5 tiếng hoặc đến khi đường tan. Bước 6: Cho cả nước đường và đu đủ vào chảo.
Khi đường bắt đầu cạn thì dùng đũa đảo liên tiếp cho đến khi đường kết tinh bám trắng vào miếng đu đủ thì tắt bếp. Sau đó vớt ra xả sạch với nước khoảng 2 -3 lần để loại bỏ mùi vôi. Vớt đu đủ ra và lại xả lại với nước sạch một lần nữa rồi để ráo nước.
Nguyên liệu:. Bước 3 : Đun sôi khoảng 1 thìa cà phê phèn chua với nước. Bước 4: Cho đu đủ vào chần nhanh trong khoảng 1 phút. Thực hành:. Vẫn dùng đũa đảo đều trong khoảng 1 phút để đường được khô hơn. Bước 5: Ướp đu đủ với đường theo tỉ lệ 1kg đu đủ thì dùng khoảng 500g đường.
Nhỏ vào chảo vài giọt vani. Thái miếng. Sên mứt ở mức lửa nhỏ. Bước 1: Đu đủ chọn quả còn ương. Không xanh mà cũng chưa chín mềm. Bước 2: Hòa khoảng 50g vôi với nước. Bỏ hạt.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét